إذا كنت من عشاق الحلويات وتبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة لإضفاء لمسة سحرية على حفلاتك أو تجمعاتك العائلية، فإن وصفة ميني كيك شيكولاتة بالكراميل من ليسو شوكلت ستكون الخيار المثالي تمزج هذه الوصفة بين الشوكولاتة الغنية والنكهات اللذيذة للكراميل، مما يجعلها مناسبة لكل الأذواق. وبفضل المكونات البسيطة التي تحتوي عليها، يمكن تحضير هذه الوصفة في وقت قياسي من خلال هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة، بالإضافة إلى مكوناتها الأساسية، لتتمكني من تحضيرها بسهولة في المنزل والاستمتاع بطعمها الرائع.
المكونات المطلوبة ل وصفة ميني كيك شيكولاتة:
مكونات الكيك:
- 200 جرام من دقيق القمح
- 100 جرام من مسحوق الكاكاو
- 150 جرام من السكر
- 2 بيضة
- 100 مل من الحليب
- 100 جرام من الزبدة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
مكونات الكراميل:
- 100 جرام من السكر البني
- 50 جرام من الزبدة
- 100 مل من الكريمة السائلة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات شوكولاتة دراجية:
- 200 جرام من شوكولاتة دراجية الكراميل (ممكن استخدام شوكولاتة دراجية أو شوكولاتة داكنة حسب الرغبة)
طريقة التحضير ل وصفة ميني كيك شيكولاتة:
تحضير الكيك:
- أولاً، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. ثم ضعي ورق الزبدة داخل قوالب الميني كيك أو استخدمي قوالب غير لاصقة.
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح مع مسحوق الكاكاو، البيكنج بودر، والملح. امزجي المكونات الجافة بشكل جيد.
- في وعاء آخر، قومي بخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي الزبدة المذابة، الفانيليا، والحليب، واخلطي المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.
- الآن، قومي بإضافة المكونات الجافة (الدقيق والكاكاو) إلى المكونات الرطبة (البيض والحليب) بالتدريج، مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
- صبي الخليط في قوالب الميني كيك، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح خفيفة ولونها ذهبي. اختبري النضج باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
تحضير الكراميل:
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي السكر البني والزبدة. قلبي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الكريمة السائلة إلى الخليط، مع الاستمرار في التحريك. استمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا ومتماسكًا. بعد ذلك، أضيفي الفانيليا لتحسين النكهة.
- اتركي الكراميل ليبرد قليلاً قبل استخدامه في تزيين الميني كيك.
تحضير الشوكولاتة دراجية:
- قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مقاوم للحرارة.
- سخني الماء في قدر صغير حتى يبدأ بالغليان، ثم ضعي الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة فوق القدر بحيث لا يلامس الماء.
- حركي الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا وتحصلين على قوام ناعم.
- بعد أن تذوب الشوكولاتة، اتركيها لتبرد قليلًا قبل استخدامها لتغطية الميني كيك.
تجميع الميني كيك:
- بمجرد أن يبرد الميني كيك، ضعي فوق كل قطعة من الكيك طبقة من الكراميل اللذيذ.
- ثم، اسكبي كمية من الشوكولاتة الذائبة على الكيك، ووزعيها بشكل متساوٍ لتغطية الكيك بالكامل.
- يمكنك أيضًا تزيين الميني كيك ببعض قطع الشوكولاتة المجروشة أو المكسرات حسب الرغبة.
نصائح إضافية لتحضير وصفة ميني كيك شيكولاتة:
- إذا كنت تفضلين مذاقًا أكثر حلاوة، يمكنك إضافة بعض قطع الشوكولاتة الصغيرة إلى خليط الكيك قبل الخبز لتكون لديكِ كيكات ميني شيكولاتة مليئة بالشوكولاتة.
- إذا كانت لديكِ قوالب ميني كيك مميزة، يمكنك استخدام قوالب على شكل قلوب أو نجوم لتقديم لمسة أكثر إبداعًا.
الخاتمة:
تعد وصفة ميني كيك شيكولاتة من ليسو شوكلت واحدة من أروع الوصفات التي تجمع بين الشوكولاتة الفاخرة والنكهات المميزة للكاراميل، مما يجعلها مثالية لجميع المناسبات. يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، و ستترك جميع من يتذوقها في حالة من السعادة والرضا. جربيها الآن وامنحي نفسك ولعائلتك أو ضيوفك تجربة لا تُنسى.